Muscolo

8,9017,80

Si tratta della parte più muscolosa e saporita del quarto anteriore. Perfetto per il bollito esprime al meglio le sue potenzialità nel peposo. Una cottura lenta a bassa temperatura per mantenere intatti tutti i succhi di questa carne.

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Peso 0.81 kg
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0.800kg, 1.600

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