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| Peso | 0,81 kg |
|---|---|
| Peso | 0.800kg, 1.2kg, 1.600 |
Muscolo
Fascia di prezzo: da €13,20 a €26,40
Si tratta della parte più muscolosa e saporita del quarto anteriore. Perfetto per il bollito esprime al meglio le sue potenzialità nel peposo. Una cottura lenta a bassa temperatura per mantenere intatti tutti i succhi di questa carne.
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