Fettine primo taglio

Si tratta di scannello (fesa), rosa o controgirello. La carne si trova nel coscio ed è caratterizzata da una quasi completa assenza di grasso. Ideale per un pranzo veloce “sbattuta in padella” con un filo di olio, a straccetti risaltata in padella con verdure in accompagnamento oppure impanata o fatta ad involtino…. infinite ricette per chi vuole proporre ogni giorno qualcosa di nuovo.