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Straccotto / Peposo (Cappello del prete/Girello)

9,2018,40

Per fare un buon stracotto o un buon peposo il segreto è nella carne fresca e nel punto migliore e più saporito: il quarto anteriore con i suoi due spezzati di punta (cappello del prete e girello di spalla) è ciò che serve per partire. Il resto spetta al cuoco: aromi di prima scelta e una cottura lenta e un piatto speciale sarà pronto per la vostra tavola.

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Peso 0.700 kg
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0,700kg, 1.400 kg

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