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Hamburger 1,302,50

Ossobuco

16,9033,80

Piatto di eccellenza della tradizione toscana viene ricavato dal muscolo del quarto posteriore. Dopo una frollatura di minimo 20 giorni viene tagliato a fette di circa un centimetro. La sua cottura ottimale è in pentola con un leggero soffritto di olio,cipolla e sedano acui viene aggiunto del pomodoro. Portato a sobbollire lentamente per almeno 3 ore a fuoco basso per arrivare ad ottenere un piatto gustoso e tenero.

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Peso 1.1 kg
Peso

1.100 kg, 2.20 kg

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