Coscia di suino stagionata

105,60

Non possiamo chiamarlo prosciutto in quanto la coscia del maiale viene disossata ancora fresca e sottoposta ad un processo di salatura mediante la classica agliata toscana, un misto di aglio fresco, aceto di vino, sale e pepe. Il prodotto rimane sotto sale per una settimana e viene venduto solo dopo 10/12 mesi di stagionatura. Prodotto dal sapore misto, dolce quando il prosciutto rimane più alto e saporito nella parte più bassa, è ideale nella morsa nelle cucine di famiglie numerose che terminano ogni pasto con una fetta di prosciutto.

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Peso 8 kg
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