Coscia di suino a pezzi parte alta

29,70

Non possiamo chiamarlo prosciutto in quanto la coscia del maiale viene disossata ancora fresca e sottoposta ad un processo di salatura mediante la classica agliata toscana, un misto di aglio fresco, aceto di vino, sale e pepe. Il prodotto rimane sotto sale per una settimana e viene venduto solo dopo 10/12 mesi di stagionatura. La parte alta della coscia è la parte più morbida e dolce del prosciutto in quanto è quella che viene a contatto per minor tempo con il sale e gli aromi. Ovviamente non si tratta di un Parma o di un San Daniele in quanto è comunque un prosciutto saporito, condito alla vecchia maniera contadina toscana, con un po’ meno sale.

Categoria:
Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Spedizione

Spedizioni in tutta Italia. Consegna entro 4 giorni lavorativi.
Spedizione Gratuita per ordini superiori a 200€