Prosciutto da cinta senese dop con osso

Il Prosciutto da Cinta Senese Dop, rigorosamente con osso, viene lavorato e speziato secondo la più classica agliata toscana, un misto di aglio fresco, aceto di vino, sale e pepe nero. Il prodotto rimane sotto sale per circa 10 giorni e poi posto a stagionare per almeno 18 mesi. Il Prosciutto da Cinta Senese Dop è sicuramente tra i più saporiti della nostra produzione, sia per le qualità organolettiche proprie della carne di Cinta Senese, sia per il grasso, molto più abbondante rispetto al maiale tradizionale, sia per i tempi di salatura e stagionatura più lunghi. Ideale per gli estimatori da mettere sulla morsa in occasioni speciali o comunque per tutti coloro che cercano un gusto deciso e saporito. Il Prosciutto da Cinta Senese in questione si intende intero con osso e zampa come da disciplinare del Consorzio di Tutela della Cinta Senese.