Degustazione carne rossa

Una piccola degustazione della nostra carne di bovino adulto per assaporarla in ogni variante ed in tutte le cotture. A partire dal bollito misto per ottenere un brodo più saporito, passando per le fettine, da fare impanate, ad involtino o semplicemente all’olio in padella. Non può mancare la carne macinata per fare dei ragù, dei ripieni o delle polpette, ma nemmeno inpiù classico girello da afre arrosto con le patate. E per finire una bella bistecca di costata, il punto in cui si raduna tutto il sapore dei nostri bovini. E per finire il nostro ragù già pronto per una serata all’insegna del prodotto toscano.

Il pacco è composto da:

• bollito misto 0,500 kg.
• fettine primo taglio 0,800 kg.
• macinato prima scelta 1,00 kg.
• girello 0,600 kg.
• bistecca nella costata 0,700 kg.
• ragù di chianina 0.212 kg.